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膽固醇偏高是怎麼一回事>"<



【膽固醇過高】

膽固醇是人體血脂肪的一種,是存在人體中正常的成份,可從食物中獲得,
及從人體自行合成。當血中膽固醇過高時(>200 mg/dl),表示膽固醇的代
謝發生異常了,此時必須開始減少膽固醇的攝取-低膽固醇飲食,與增加膽
固醇的代謝-藥物、飲食、運動。

■飲食原則

‧選用瘦肉:瘦肉旁附著之油脂及皮層應全部切除。
‧瘦肉中亦含有一些肉眼看不見的油脂,選擇瘦肉時應按脂肪含量多寡依次
選用:去皮雞肉、魚肉(不含魚腹肉)、去皮鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉。
‧烹調時應多利用清蒸、水煮、清燉、烤、滷、涼拌等各種不必加油的烹調
方法,並可多利用刺激性較低的調味品(如:糖、醋、花椒、八角、五香、
蕃茄醬、蔥、蒜)或芶芡,以補充低油烹調的缺點及促進食慾。
‧禁用油炸方式烹調食物,如用煎、炒方式製作時,以選用少量的植物油為
宜。肉類滷、燉湯時,應於冷藏後將上層油脂去除,再加熱食用。
腸胃不適者宜少食易產氣的食物如:洋蔥、蒜頭、韭菜、辣椒、高麗菜、
花椰菜、青椒、地瓜等。
‧如在外用餐,應儘量選擇清燉,涼拌的食品。
‧食物的選擇要均衡,以充分供給各類的營養素,可增加五穀根莖類、水果
類、脫脂奶粉等食物,以補充因脂肪受限制而減少的熱量。
‧少量多餐。
‧攝食較多粗纖維,可增加膽固醇的排泄。

■衛教注意

1.注意體重。
2.減少脂肪攝取量。
3.改用橄欖油。
4.不必禁絕吃蛋黃,但一週最好不要超過三個。
5.攝取豆類,例如菜豆、扁豆、皇帝豆、大豆、黑眼豆、斑豆等,可有效降低膽固醇。
6.多吃水果,可降低膽固醇。
7.攝取燕麥,可有效降低膽固醇。
8.攝取玉米糠。
9.多吃胡蘿蔔。
10.多運動可減少動脈裏脂肪的堆積,也能提昇三餐飯後消除血中脂肪的能力。
11.適量的攝取瘦牛肉,可能有益於心臟。
12.喝脫脂牛奶,其中的非脂肪質能抑肝內製造膽固醇。
13.服用蒜頭汁,可使膽固醇下降。
14.服用洋車前子(psyllium seeds)可降低血膽固醇。
15.減少咖啡攝取量
16.勿抽煙。
17.放鬆心情。
18.菸鹼酸、維他命C、維他命E及鈣可以降低膽固醇含量。
19.茶裏的鞣酸有助於控制膽固醇。
20.檸檬草油、螺旋藻、大麥、米糠及活性炭可以降低膽固醇。




難道我常胃脹氣跟這個有關???

唉...上研究所後就很少運動了...我知錯了...以後會每週固定去動一動的啦...

而且得少喝咖啡!!!...

膽固醇呀~變低吧~~~





明天跟同事約好了要打桌球...

今天特地去買一雙休閒鞋,以後上班也可以穿^^

我還是鍾情亞瑟士...


可愛吧:P

這雙鞋不准再黑了...嘿嘿........

(之前陪伴我在實驗室的鞋子呀!

不是我不愛護你們呀...

是環境使然,我身不由己的呀...)


明天有誰敢踩我的鞋我跟他拼命...


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